当磁场内的磁力线通过金属器皿底部金属体内产生无数的小涡流，使器皿本身自行高速发热，然后再加热器皿内的东西，达到加热的结果电磁炉整机一般包括如下1陶瓷板 又叫微晶玻璃板，位于电磁炉顶部，用于锅具的垫放，具有；电磁炉是应用电磁感应原理对食品进行加热的电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅不锈钢锅等底部时，产生涡流，令锅底迅速发热，达到加热食品的目的电流电压经过整流器；电磁炉工作时产生的电磁波，完全被线圈底部的屏蔽层和顶板上的含铁质锅所吸收2电磁炉是应用电磁感应原理对食品进行加热的电磁炉的炉面一般都是采用耐热陶瓷板，交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线。

这篇文章就和大家分享一下电磁炉的加热原理电磁炉是应用电磁感应原理对食品进行加热的电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，交变电流通过陶瓷板下方的电磁线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅不锈钢锅等底部时，产生涡流，令锅底。

电磁炉的加热效率很高，加热速度也快但是，电陶瓷炉的加热速度很慢如果你看了大家的评论，抱怨电陶瓷炉加热速度慢的人不在少数电磁炉的工作原理决定了电磁炉周围没有热量，离开面板时锅也不会发热即使在使用过程中。

陶瓷锅能在电磁炉上用，但是注意要把外面的水分擦干，而且陶瓷锅里要保证有水陶瓷锅推荐 Iris的陶瓷锅的可拆卸的手柄设计，非常方便，简直是神器，收到后玩了半天，一键拆装，拿到桌子上拆掉就是一个超级美貌的大号盛菜。

可以提高加热速率和烹饪效率，同时减少烹饪时间对于需要炒菜爆炒等烹饪需求的用户来说，凹面电磁炉是一个不错的选择但是需要注意，凹面电磁炉对于锅的要求比较高，需要使用适合的锅具来达到最佳的加热效果。